Виды диет при патронаже

  Специальная диета для больного может назначаться лечащим врачом, в зависимости от характера заболевания - это может быть диета на основе мягкой, протертой, твердой или бессолевой пищи. Сиделка по уходу за больным должна внимательно следить за соблюдением диеты, готовить необходимые блюда и контролировать процесс приема пищи.

С определенного возраста человеку требуются какие-либо ограничения в пище: контроль за количеством калорий, сахара, масла и других продуктов. Особого внимания требует рацион диабетика, который составляется совместно с врачом.

Для организма пожилого человека полезны каши, различные пюре, а также блюда, приготовленные на пару. Что касается количества поваренной соли, то 3 г - это ежедневная норма, согласно Всемирной организации здравоохранения в качестве, но многие врачи пытаются смягчить эти строгие запреты. В качестве альтернативы они предлагают соль с низким содержанием натрия смешать с высушенными специями и травами: в них есть все нужные витамины и минералы. Чтобы эти полезные вещества не разрушились, солить такой смесью нужно уже готовую пищу.

При соблюдении рациона пожилого человека от сиделки требуется предельное внимание и сосредоточенность.